| BOURGOGNE CHARDONNAY | |
| CEPAGE | Chardonnay |
| SUPERFICIE | 1 hectare |
| SOL | Argilo-calcaire |
| PLANTATION | de 1951 à 1973 |
| TAILLE | 60% CORDON DE ROYAT et 40 % DE GUYOT |
| MODE CULTURAL | Mécanique – lutte raisonnée –effeuillage manuel |
| VENDANGES | MANUELLES |
| Mode de vinification et d'élevage | |
| Pressurage en vendanges entières Fermentation en cuves thermo régulées Elevage en fûts de chênes pendant 10 mois (20 % de fûts neufs) 50% fûts de 228 litres et 50 % demi-muids |
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| Dégustation | |
Robe : Dorée |
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Earl Jean LATOUR LABILLE et FILS - 6 rue du 8 mai - 21190 MEURSAULT |
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