| MEURSAULT « Clos des Meix Chavaux » (Monopole) |
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| CEPAGE | Chardonnay |
| SUPERFICIE | 3.50 hectares |
| SOL | Argilo-calcaire |
| PLANTATION | de 1949 à 1996 |
| TAILLE | 60% CORDON DE ROYAT et 40 % DE GUYOT |
| MODE CULTURAL | Mécanique – lutte raisonnée –effeuillage manuel |
| VENDANGES | MANUELLES |
| Mode de vinification et d'élevage | |
| Pressurage en vendanges entières Fermentation en demi-muids (1 et 2 vins) Elevage sur lies fines pendant 12 mois et 4 à 6 mois en cuve |
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| Dégustation | |
Robe : Dorée intense et brillant |
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Earl Jean LATOUR LABILLE et FILS - 6 rue du 8 mai - 21190 MEURSAULT |
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